Skip to main content
-
Karfiolové soufflé, restovaný špenát s medvedím cesnakom, pečený zemiakový fondán
-
Kuracie prsia, tymiánové glacée a ragú z červenej quinoi
-
Krém z karfiolu a rokfortová pena
-
Králičí chrbát a ragú z obličiek
-
Kohút na víne so šalotkou a karfiolom
-
Kačacie stehno, omáčka z kapusty a zemiaková roláda
-
Ragú z diviaka s koreňovou zeleninou a rozmarínovou omáčkou
-
Kanadský losos s hubovou krustou, treskou, mušľami sv.Jakuba, hráškovým pyré a jarnou zeleninou
-
Jahňací chrbát, bylinková krusta, pyré z jarnej karotky a pečené zemiaky
-
-
Jarné velouté, údená zeleninová terina
-
Hubový krém, zemiakové krokety a majoránkový olej
-
Hovädzí roastbeef, šalát z melónu a omáčka z čierneho korenia
-
Marhule s pečenými slivkami, mousse a marcipán
-
Galantina z kuracích stehien
-
Francúzsky koláč quiche, roquefortová náplň, listový špenát, vlašské orechy, crumble z panchetty