Domov

Čokoládové cookies s KITKAT® zmrzlinou

KitKat®kakaová pomazánka na sušence
KitKat®kakaová pomazánka na sušence
  • Čas prípravy
    30 min
  • Difficulty
    Stredne ťažký
  • Number of servings
    10

Osviežujúci dezert poteší nielen počas rozpáleného leta.

Ingrediencie
KitKat® spread - kakaová pomazánka, 3 kg
3 kg KITKAT® Kakaové nátierky
Čokoládové sušienky
  • 113 g masla
  • 100 g hnedého cukru
  • 70 g cukru
  • 1 vajce
  • 1 lyžička vanilkovej esencie
  • 180 g hladkej múky
  • ½ lyžičky jedlej sódy
  • ¾ lyžičky soli
  • 140 g čokoládových kôstok
KITKAT® zmrzlina
  • 200 g KITKAT® Kakaové nátierky
  • 300 ml mlieka
  • 400 ml smotany 31%
  • 150 g bieleho cukru
  • 180 g žĺtkov – pasterizovaných
Príprava
  • 1
    Všetko premiešame v hnetači na hladké cesto, vytvoríme rovnako veľké placky, ktoré preložíme na plech s papierom na pečenie.
  • 2
    Pečieme na 170 ºC do zlatista.
  • 3
    Necháme vychladnúť a potom naplníme zmrzlinou.
  • 4
    Ingrediencie na zmrzlinu zahrejeme vo vodnom kúpeli na 70 ºC za dôkladného miešania.
  • 5
    Necháme vychladiť.
  • 6
    Vložíme do zmrzlinového stroja a pripravíme hladkú jemnú zmrzlinu.

Objavte ďalšie produkty

Inšpirujte sa receptami

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytváří kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářské recepty nejčastěji připravuje Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.