Novinky

Vegán alebo vegetarián? Zistite viac o zákazníkoch novej generácie.

Zákazníci vo vašom okolí už určite alternatívy mäsa vyhľadávajú, musíte im dať vedieť, že ich ponúkate. K prilákaniu pozornosti k novej ponuke zvážte špeciálne označenie reštaurácie a/alebo využitie sociálnych médií...

Situácia je kritická, ale vy ste sa rozhodli čeliť kríze a naďalej varíte?

Máme pre vás pár nápadov ako pritiahnuť, čo najviac zákazníkov k vášmu podniku.

Sociálne siete ku gastronómii neodmysliteľne patria. Počet 200 miliónov postov s hashtag #food jasne ukazuje, že používatelia Instagramu, Twitteru, Pinterestu, Facebooku a ďalších platforiem sú po príspevkoch tohto typu doslova hladní.

A kto podniká v obore tiež vie, že sociálne siete sú skvelý spôsob, ako podčiarknuť svoj brand, prilákať nových zákazníkov a udržať si tie existujúce. Byť "sociálny" sa v dnešnej dobe skrátka vypláca. Chcete naštartovať svoj podnik? Zvýšiť návštevnosť? Dať o sebe vedieť? Máme pre vás pár tipov, ako na to!

V ČR boli uvedené kávové kútiky značky NESCAFÉ v rámci čerpacích staníc. Kávové kútiky prinášajú benefit koncovým zákazníkom i prevádzkovateľom čerpacích staníc.

Káva patrí ku každodenného rituálu mnohých ľudí a je len málo gastronomických prevádzkarní, kde v ponuke káva chýba. Je však káva prospešná zdraviu alebo škodí? Odborníci upozorňujú na veľa látok obsiahnutých v káve, ktoré ľudskému telu pomáhajú, preto sa nemusíte báť, že o dobrú kávu nebude vo vašom podniku záujem!

So spoločnosťou Nestlé Slovensko spolupracuje chýrny šéfkuchár Jiří Streda už od roku 2015. Okrem toho je členom predstavenstva Asociácie kuchárov a cukrárov Českej republiky. Má za sebou veľa úspechov v medzinárodných súťažiach a skúsenosti nazbieral aj za oceánom v Spojených štátoch amerických. Teraz vám od gastronomického odborníka Jiřího Sředy prinášame niekoľko cenných rád.

Kávový nadšenec a expert Jiří Čad pracuje pre Nestlé Česko s.r.o. už od roku 2008. Ak chcete, aby káva pripravovaná vo vašom podniku mala najlepšiu kvalitu, prečítajte si rady odborníka, ktorý sa v oblasti prípravy kávy pohybuje niekoľko rokov.

Za street food sa považujú pokrmy alebo nápoje, ktoré sú okamžite konzumujú a dajú sa zakúpiť kdekoľvek na verejnom priestranstve, väčšinou v stánkoch pod šírym nebom. V posledných rokoch sa dokonca rozmohol trend takzvaných food truckov - automobilov, v ktorých sa v podstate skrýva stánok s občerstvením, s kuchyňou a výdajným okienkom.

Aké trendy prinesie rok 2018 do našich kuchýň? Predpovedáme, na čo sa máte pripraviť, aby ste boli v gastronómii stále v kurze.

Svetom letí správa, že vyhadzovanie jedla do odpadu sa už nenosí. Čo urobiť so zvyškami z tanierov a chladničiek nerieši len domácnosť, ale aj hotely, reštaurácie a kaviarne. Prekvapivo pomôžete nielen našej planéte, ale aj vášmu rozpočtu. Zníženie potravinového odpadu je totiž najlepší spôsob, ako znížiť náklady a zvýšiť udržateľnosť. Objavte, ako využiť zvyšky potravín, ktoré by inak skončili v smetiaku.

Ponúkať celý deň čerstvú kávu je nákladné. Každý si však želá svoj ranná či popoludňajšej šálka kávy. Ako to teda urobiť, aby sme uspokojili zákazníkov po celý deň?