CHEF Tekutý koncentrát hubový 980 ml
Tekutý koncentrát s jemnými tónmi šampiňónov, húb Shii-ta-ke a maslových hríbov.
- ideálny ako základ pre omáčky a polievky
- intenzívnu a autentickú chuť
- jednoduché použitie – tekutá forma vhodná pre teplú aj studenú prípravu
- bez konzervantov, bez obsahu lepku
- praktické balenie
- číra tekutina – nevyžaduje cedenie či riedenie
Použitie:
Možno použiť ako vývar, na dochutenie studených i teplých omáčok a emulzií, na prípravu zálievok a dresingov, na zjemnenie marinád alebo metódu sous-vide.
Výťažnosť:
34 l fondu / 980 ml
Príprava:
Možno použiť za tepla aj za studena. Bez prípravy, na okamžité použitie, pred použitím pretrepte.
Použite 5 - 50 ml na ochutenie: 30 ml / 1 l vody pre fond; 20 ml/1 l vody pre bujón.
Zloženie:
Rehydrované huby prášok 40 % (šampiňóny, shiitake, masliaky), jedlá soľ, pitná voda, kvasnicový extrakt, šampiňónový koncentrát 8 %, cukor, glukózový sirup, cibuľový prášok, cesnakový prášok, prírodná aróma, aróma, kyselina (kyselina citrónová), stabilizátor (xantánová guma).
Alergénne zložky: žiadne
Môže obsahovať – krížová kontaminácia: žiadne
| Výživové hodnoty | Na 100 ml |
|---|---|
| Energetická hodnota: | 507 kJ / 119 kcal |
| Tuky: | 0,3 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny: | 0,1 g |
| Sacharidy: | 18,3 g |
| - z toho cukry: | 4,1 g |
| Vláknina: | 0,6 g |
| Bielkoviny: | 10,7 g |
| Soľ: | 25,2 g |
SKU výrobku: 12322878
Trvanlivosť: 18 mesiacov
Colné číslo: 21039090
Hmotnosť: 980 ml
Krajina výroby: DK
| LOGISTICKÉ ÚDAJE | Hĺbka | Výška | Šírka | Brutto váha | Netto váha | Počet ks |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kus | 85 mm | 220 mm | 85 mm | 1,290 kg | 1,235 kg | 1 |
| Kartón | 188 mm | 235 mm | 185 mm | 5,090 kg | 4,760 kg | 4 |
| Paleta | 1 200 mm | 1 325 mm | 800 mm | 636 kg | 571,200 kg | 480 |
Skladovanie: Skladujte v suchu, chráňte pred teplom. Po otvorení skladujte v chladničke (max. 5 °C) a spotrebujte do 4 mesiacov.
Kuracie prsia, tymiánové glacée a ragú z červenej quinoi
Škótsky losos sous vide
