Stredomorský poké bowl s GARDEN GOURMET® Falafelom z červenej repy

  • Brand
  • Čas prípravy
    30 min
  • Difficulty
    Stredne ťažký
  • Number of servings
    10
.
Ingrediencie
  • 300 g nastrúhanej mrkvy
  • 350 g manga nakrájaného na kocky
  • 400 g uhorky nakrájané na kocky
  • 100 g červenej cibule
  • 200 g reďkovky
  • 400 g quinoa mixu
  • 200 g vegánskeho gréckeho jogurtu
  • 100 g tahini pasty
  • Šťava z jedného citróna
  • 200 g cukru
  • 200 ml bieleho octu
  • 750 ml vody
  • Soľ a korenie
  • Chilli vločky
Príprava
  • 1
    Červenú cibuľu a reďkovku nakrájame na tenké plátky.
  • 2
    V hrnci zmiešame cukor s bielym octom a vodou a privedieme do varu. Pridáme nakrájanú cibuľu a reďkovku.
  • 3
    Grécky jogurt zmiešame s tahini pastou a citrónovou šťavou. Dochutíme soľou, čiernym korením a chilli vločkami.
  • 4
    GARDEN GOURMET® Vegan falafel z červenej repy pečieme v konvektomate 6 minút.
  • 5
    Zlejeme nakladanú zeleninu a pripravíme poké bowl so všetkými ingredienciami.
  • 6
    Hotový poké bowl dochutíme pripravenou vinaigrette zálievkou.