Poke bowl s GARDEN GOURMET® Vegánskymi kúskami, avokádom, fazuľami edamame, čiernou ryžou, jablkami, mrkvou a omáčkou z fermentovaného korenia

poke-misa-s-garden-gourmetr-grilovanymi-veggie-nudlickami-avokadem-fazolemi

Brand
Čas prípravy
45 min
Difficulty
Stredne ťažký
Number of servings

10

Poké bowl patrí v poslednej dobe medzi veľmi obľúbené pokrmy. Pochádza z Havaja, kde sa miestny kuchári inšpirovali japonskou kuchyňou. Poké bowl môže byť zostavený podľa vášho želania a jeho základom je vždy ryža. Tento recept je s GARDEN GOURMET® Vegánskymi kúskami.

Ingrediencie

7,5 kg balení veganských kousků - vlnky od značky Garden Gourmet

800 g GARDEN GOURMET® Vegánskych kúskov

500 g čiernej sushi ryže
1 l vody
500 g mrkvy
3 ks avokáda
3 ks zelených jabĺk
50 ml citrónovej šťavy
60-80 g fermentovaného korenia
40 ml CHEF® Tekutého koncentrátu zeleninového
100 ml rastlinného oleja
100 g Little gem šalátu
500 g fazule edamame
Soľ a čierne korenie

Príprava

1

Nejdříve opláchněte rýži pod studenou tekoucí vodou a následně vařte rýži v osolené vodě v těžké pánvi asi 35 minut nebo dokud není měkká a většina vody byla absorbována. Poté ji odstavte z ohně a nechejte přikryté stát cca 10 minut.
2

Oloupejte a nakrájejte mrkev na julienne nudličky.
3

Avokáda a jablka očistěte a nakrájejte na malé klínky. Pokapejte citronovou šťávou a okořeňte solí a černým pepřem.
4

Smíchejte fermentovaný pepř, CHEF® Tekutý koncentrát zeleninový a vodu ve velké misce a rozmixujte.
5

Orestujte GARDEN GOURMET® Veganské kousky na rozpáleném oleji na velké pánvi po dobu 3-4 minut.
6

Naservírujte 10 misek a sestavte Poke se všemi ingrediencemi výše.

Môžete použiť všetky druhy ryže, obilnín a jadier, jednoducho použite to, čo je k dispozícii.
Na ochutenie jedla podávajte po stranách omáčku, ako je goma, Ponza, tahini alebo salsa.