Domov

Rezancová polievka s GARDEN GOURMAT® Vegánskymi rezančekmi

nudlova-polevka-s-garden-gourmetr-veganskymi-nudlickami
nudlova-polevka-s-garden-gourmetr-veganskymi-nudlickami-2
nudlova-polevka-s-garden-gourmetr-veganskymi-nudlickami
nudlova-polevka-s-garden-gourmetr-veganskymi-nudlickami-2
  • Čas prípravy
    30 min
  • Difficulty
    Jednoduchý
  • Number of servings
    10

Recept na rezancovú polievku kombinuje úžasnú chuť škorice a zázvoru. Jedná sa o obľúbené thajské jedlo, ktoré možno konzumovať kedykoľvek počas roka aj dňa.

Ingrediencie
2 kg balení veganských nudliček značky Garden Gourmet
800 g GARDEN GOURMET® Vegánskych rezančekov
  • 1 ks daikon reďkovky
  • 150 g cibule
  • 100-120 ml CHEF® Tekutého koncentrátu zeleninového
  • 3 l vody
  • 4 ks badyánu
  • 3 ks škorice v celku
  • Mletý koriander alebo koriandrové semienka
  • 100 ml sójovej omáčky s nízkym obsahom soli
  • 3 lyžice cukru
  • 400-500 g sklenených rezancov
  • 200 g klíčkov
  • 250 g baby bok choy alebo špenátu
Obloha
  • 4 ks jarnej cibuľky
  • 150 ml ryžového ocotu
  • Chilli prášok​​​​​​​
Príprava
  • 1
    Olúpte daikon a cibuľu, nakrájajte všetko na menšie kúsky.
  • 2
    Pridajte všetky prísady do polievky. Priveďte ju do varu a varte približne 15 minút.
  • 3
    Uvarte rezance podľa pokynov na obale a udržujte ich v teple.
  • 4
    Na posledných 5 minút pridajte do polievky GARDEN GOURMET® Vegánske rezančeky.
  • 5
    Pripravte desať malých misiek na polievku, vložte do nich rezance, klíčky a bok choy (špenát).
  • 6
    Nalejte do misiek polievku, pridajte daikon reďkovku a cibuľu.
  • 7
    Podávajte s nakrájanou jarnou cibuľkou, ryžovým octom a chilli práškom.
  • Namiesto rezancov je možné jedlo podávať aj s ryžou, cestovinami alebo zeleninovými špagetmi.
  • Ochuťte polievku chilli pastou a čerstvými thajskými bylinkami.

Objavte produkty

Inšpirujte sa receptami

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytváří kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářské recepty nejčastěji připravuje Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.