Domov

Massamanské karí s trhaným a ryžou

massaman curry
massaman curry
  • Čas prípravy
    30 min
  • Difficulty
    Jednoduchý
  • Number of servings
    10
Massamanské karí s dusenou ryžou - táto vegánska variácia na Massamanskom karí s použitím GARDEN GOURMET® Sensational™ trhaného a zeleniny vám poskytne lahodný, zdravý a uspokojivý pokrm.

Ingrediencie

2 kg balení Sensational trhaného značky Garden Gourmet
900 g GARDEN GOURMET® Sensational™ trhaného

  • 1 l kokosovej smotany
  • 200 ml vody
  • 40 g Massamanskej karí pasty
  • 5 ks listov gáfrovej limety
  • 1 ks limety

  • 500 g varených zemiakov nakrájaných na kocky (2x2x2 cm)
  • 250 g karfiolu
  • 100 g mrazeného hrášku
  • 40 g pražených arašidov
  • 30 g červené čili papričky
  • 1 ks koriandra
  • 1,2 kg varenej jazmínovej ryže

Príprava

  • 1
    Přivedeme kokosovou smetanu, vodu a Massamanskou kari pastu k varu a necháme vařit 5 minut.
  • 2
    Přidáme GARDEN GOURMET® Sensational™ trhané, brambory a květák. Vaříme, dokud nebudou al dente.
  • 3
    Přidáme hrášek, limetkové listy a dochutíme limetkovou šťávou.
  • 4
    Posypeme kari, nasekaným koriandrem, nakrájenou chilli papričkou, rozdrcenými arašídy a podáváme s dušenou jasmínovou rýží.

Prispôsobíme pikantnosť jedla pridaním čerstvého chilli.

Tento pokrm je tiež vhodný na rozvoz a výdaj jedla so sebou.

Ponúkneme ako prílohu extra zeleninu a ovocný dezert, aby sme prispeli k zdravej a vyváženej strave.

Objavte ďalšie produkty

Inšpirujte sa receptami

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytváří kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářské recepty nejčastěji připravuje Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.