Domov

Cesnakový „oukrop“ s bulgurom

cesnekovy_oukrop
cesnekovy_oukrop
  • Čas prípravy
    45 min
  • Difficulty
    Stredne ťažký
  • Number of servings
    10
Hľadáte teplú, voňavú a nutrične vyváženú polievku, ktorá sa hodí do jedálnička školských jedální a zároveň spĺňa požiadavky na rýchlu prípravu aj stabilnú kvalitu? Cesnakový „oukrop“ s bulgurom pripravený s produktmi Nestlé Professional je ideálne riešenie pre zariadenia spoločného stravovania, ktoré potrebujú spojiť chutnosť, výživovú hodnotu a prevádzkovú efektívnosť. Použitie MAGGI Tekutého zeleninového bujónu zabezpečí plnú, vyváženú chuť bez nutnosti dlhého varenia vývaru, čo šetrí čas aj energiu. THOMY Combiflex olej poskytuje výbornú tepelnú stabilitu a je vhodný pre každodennú prevádzku školských kuchýň. Bulgur dodáva polievke vlákninu a komplexné sacharidy, vďaka čomu je pokrm sýtejší a nutrične hodnotnejší. Tento recept je navrhnutý tak, aby bol jednoduchý na prípravu, finančne dostupný a ľahko škálovateľný pre väčšie počty stravníkov. Skvele zapadá do moderných trendov školského stravovania, kde je dôraz na rozmanitosť, kvalitu a zdravé suroviny.
Ingrediencie
MAGGI tekutý bujón zeleninový s chutí kořenové zeleniny
60 g Tekutý bujón zeleninový
  • 200 g Cibuľa
  • 100 ml Olej THOMY Combiflex
  • 800 g Zemiaky
  • 3 ks Vajcia
  • 50 g Cesnak
  • 100 g Bulgur
  • 60 g MAGGI Tekutý zeleninový bujón
  • 50 g Petržlen (listový)
Príprava
  • 1
    Na oleji orestujeme cibuľu nakrájanú na mesiačiky. Potom pridáme zemiaky nakrájané na kocky a čerstvo prelisovaný cesnak.
  • 2
    Zalejeme pripraveným zeleninovým bujónom a varíme zemiaky domäkka.
  • 3
    Do vriacej polievky vmiešame vyšľahané vajcia, predtým uvarený bulgur a nakoniec pridáme nasekanú čerstvú petržlenovú vňať.

Objavte produkty

Inšpirujte se receptami

Kto pre vás v Nestlé Professional vytvoril kulinárske recepty?

V Nestlé Professional veríme, že skvelá gastronómia začína pri inšpirácii. Preto pre vás kulinársky recept pripravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, ktorý má viac ako 20 rokov praxe v odbore. Jiří pomáha našim zákazníkom nielen s tvorbou receptov, ale aj s návrhom menu, školením personálu a efektívnym využitím produktov našich najväčších značiek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa varí profesionálne od svojich 18 rokov. Deväť rokov viedol vlastnú cateringovú firmu, skúsenosti získaval aj v USA na pozícii executive chef. Od roku 2015 je súčasťou tímu Nestlé Professional a aktívnym členom predstavenstva Asociácie kuchárov a cukrárov ČR. Jeho kariéra zahŕňa varenie pre významné osobnosti aj účasť na prestížnych súťažiach – napríklad strieborné umiestnenie na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Luxembursku.

Jiří sa neustále vzdeláva a sleduje trendy v modernej gastronómii. Patrí sem využívanie lokálnych surovín, zero waste varenie alebo koncept „ghost kitchen“. Inšpiráciu čerpá zo sociálnych sietí a z každodennej praxe. Najradšej pripravuje ázijskú kuchyňu pre jej rozmanitosť chutí, ale tiež rád kombinuje českú a francúzsku gastronómiu.

Pre našich zákazníkov Jiří ponúka viac než len recepty – pomôže vám vytvoriť atraktívne menu, poradí s využitím produktov Nestlé Professional a zabezpečí školenie vášho tímu. Vďaka jeho skúsenostiam získate nielen inšpiráciu, ale aj praktické tipy, ako uspieť v dnešnom náročnom gastronomickom prostredí.

Objavte svet modernej gastronómie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinárske recepty, inšpirujte sa a posuňte svoje podnikanie na vyššiu úroveň.