Domov

Teriyaki GARDEN GOURMET® Sensational ™ Burger so zeleninou v tempure

teriyaki-garden-gourmetr-sensationaltm-burger-se-zeleninou-v-tempure-jarni-cibulkou-a-citronovym-nori-dipem
teriyaki-garden-gourmetr-sensationaltm-burger-se-zeleninou-v-tempure-jarni-cibulkou-a-citronovym-nori-dipem-2
teriyaki-garden-gourmetr-sensationaltm-burger-se-zeleninou-v-tempure-jarni-cibulkou-a-citronovym-nori-dipem
teriyaki-garden-gourmetr-sensationaltm-burger-se-zeleninou-v-tempure-jarni-cibulkou-a-citronovym-nori-dipem-2
  • Čas prípravy
    90 min
  • Difficulty
    Stredne ťažký
  • Number of servings
    10

Teriyaki GARDEN GOURMET® Sensational ™ Burger so zeleninou v tempure, jarnou cibuľkou a citrónovým nori dipom

Teriyaki je japonská metóda varenia, pri ktorej sa ryby, mäso a zelenina marinujú v špeciálnej omáčke teriyaki a ďalej sa grilujú alebo smažia. Teriyaki sa tiež používa na dochutenie rezancov alebo wok pokrmov. 

Ingrediencie

2 kg balení Sensational burgeru značky Garden Gourmet
10 ks GARDEN GOURMET® Sensational™ burgerov
  • 40 ml CHEF® Tekutého koncentrátu zeleninového
  • 200 ml sójovej omáčky
  • 100 ml medu
  • 100 ml vody
  • 50 ml limetkovej šťavy
  • 40 g vyprážaného sezamu
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 10 ks burger žemlí

  • 2 listy morských rias nori
  • 500 g tofu
  • 4 lyžice citrónovej šťavy
  • 100 ml rastlinného oleja

  • 20 ks jarnej cibuľky
  • 500 kg kelu
  • 300 g pšeničnej múky
  • 3 lyžičky prášku do pečiva
  • 4 dl ľadovej vody
  • 200 g ryžovej múky

Príprava

  • 1
    Přiveďte CHEF® Tekutý koncentrát zeleninový k varu se sójovou omáčkou, medem, vodou a limetkovou šťávou a nechte 5 minut vařit.
  • 2
    Orestujte GARDEN GOURMET® Sensational ™ Burgery na rozpálené pánvi v oleji po dobu 3 až 4 minut z každé strany na teplotu středu 74 °C.
  • 3
    Všechny hamburgerové housky potřete omáčkou a posypte sezamem.
  • 4
    Tofu smíchejte s citrónovou šťávou a olejem na jemné pyré.
  • 5
    Pyré nalijte do misky a vmíchejte do něj jemně nasekanou nori řasu.
  • 6
    Očistěte jarní cibulku, kapustu a důkladně je opláchněte. Přebytečnou vodu sceďte pomocí odstředivky na salát.
  • 7
    Smíchejte mouku s práškem do pečiva a vodou. Důkladně promixujte.
  • 8
    V hrnci zahřejte olej na 180 °C.
  • 9
    Zeleninu promíchejte v rýžové mouce a dále v tempura těstě, vložte ji do rozpáleného oleje a osmažte ji dozlatova a dokřupava.
  • 10
    Zeleninu po vyjmutí z oleje položte ji na papír, aby nasákl tuk.
  • 11
    Podávejte burgery teriyaki ozdobené křupavou zeleninou v tempuře a citronovo-nori dipem.

Tempuru dochuťte korením alebo miso.

Objavte produkty

Inšpirujte sa receptami