Domov

Milánska hovädzia glejovka s rajčinami

Milánská dušená hovězí kližka s rajčaty
Milánská dušená hovězí kližka s rajčaty
  • Čas prípravy
    180 min
  • Difficulty
    Ťažký
  • Number of servings
    10
Milánska hovädzia kližka s paradajkami je klasický recept inšpirovaný talianskou gastronómiou, založený na pomalom varení a výraznej chuti kvalitného mäsa. Dlho pripravená kližka zostáva krásne šťavnatá a spolu s paradajkami vytvára plnú, aromatickú omáčku. Tento pokrm je skvelou voľbou pre prevádzky, ktoré chcú ponúknuť hosťom autentický chuťový zážitok s dôrazom na tradíciu a poctivú kuchyňu.
Ingrediencie
800 g plechovka koncentrovaného rajčatového protlaku značky BUITONI
150 g BUITONI Rajčinového pretlaku
  • 200 ml THOMY Combiflex oleja
  • 1500 g hovädzej glejovky (nožiny)
  • 500 g koreňovej zeleniny
  • 300 g cibule
  • 50 g cesnaku
  • 300 ml červeného vína
  • 50 g rozmarínu a tymianu
  • Soľ
  • Korenie
Príprava
  • 1
    Hovädzie mäso nakrájame na väčšie kusy, okoreníme a na oleji prudko orestujeme.
  • 2
    Do výpeku pridáme nakrájanú cibuľu, koreňovú zeleninu a cesnak a spoločne restujeme. Pridáme nasekané bylinky.
  • 3
    Do základu vložíme BUITONI Rajčinový pretlak a zarestujeme spoločne so zeleninou.
  • 4
    Vložíme orestované mäso a zalejeme červeným vínom. Potom podlejeme vodou alebo vývarom a dusíme domäkka.
  • 5
    Dochutíme soľou a korením.

Vhodnou prílohou je ryža, cestoviny, pečené zemiaky alebo čerstvý chlieb.

Objavte ďalšie produkty

Inšpirujte sa receptami