Domov

GARDEN GOURMET® Vegánske kúsky a zeleninové zemiaky

GARDEN GOURMET® Veganské kousky a zeleninové brambory
GARDEN GOURMET® Veganské kousky a zeleninové brambory
  • Čas prípravy
    40 min
  • Difficulty
    Stredne ťažký
  • Number of servings
    10
.
Ingrediencie
7,5 kg balení veganských kousků - vlnky od značky Garden Gourmet
800 g GARDEN GOURMET® Vegánske kúsky
  • 0,10 l THOMY combiflex olej
  • 800 g Bonduelle Versailles zeleninová zmes
  • 800 g McCain polené parisienky so šupkou
  • 5 g mletá červená paprika
  • 20 g CHEF Demi glace
  • 5 g soľ
  • 25 g korenie farebné drvené
  • 200 g miešaný listový šalát
  • 0,10 l aceto malinové
Príprava
  • 1
    Na panvičke si zohrejeme olej. Pridáme parisien zemiaky, zeleninovú zmes, vegan kúsky a spolu dobre premiešame
  • 2
    Podľa návodu na obale pripravíme základnú hnedú omáčku demi glace ktorou podlejeme pripravenú zmes. Ochutíme červenou paprikou a necháme spolu povariť.
  • 3
    Listový šalát si dochutíme malinovým acetom a servírujeme spolu so zemiakmi.

Objavte dalšie produkty

Inšpirujte sa recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás připravuje kulinářské recepty Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá našim zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.