Domov

Sloppy Joe burger s nakladanými uhorkami a zeleninou

sloppy-joe-burger-s-nakladanymi-okurkami-a-zeleninou
sloppy-joe-burger-s-nakladanymi-okurkami-a-zeleninou-2
sloppy-joe-burger-s-nakladanymi-okurkami-a-zeleninou
sloppy-joe-burger-s-nakladanymi-okurkami-a-zeleninou-2
  • Čas prípravy
    30 min
  • Difficulty
    Stredne ťažký
  • Number of servings
    10

Sloppy Joes sa podávajú v amerických školských jedálňach po celej krajine. Ponúknite aj vo vašej reštaurácii túto lahodnú pochúťku a to vo vegánskej verzii. Tento recept vám ukáže ako!

Ingrediencie
10 porcií
  • Cibuľa 4 ks
  • Strúčiky cesnaku 3 ks
  • Mrkva 400 g
  • Stopkový zeler 1 ks
  • Rastlinný olej 100 ml
  • Sušené oregano 2 lyžice
  • Sušený tymián 1 polievková lyžica
  • Kajenské korenie ½ lyžičky
  • Garden Gourmet® Vegánske mleté ​​800 g
  • Maggi® Tomatový základ 1 l
  • CHEF® Tekutý koncentrát zeleninový 60 ml
  • Červená repa 200-300 g
  • Nakladané uhorky 300 g
  • Rímsky šalát 2-3 ks
  • Burger žemle 10 ks
Príprava
  • 1
    Cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler očistite a nakrájajte na jemné kocky.
  • 2
    Opečte zeleninu vo veľkom hrnci s olejom na strednom ohni po dobu 5 minút.
  • 3
    Pridajte oregano, tymian, kajenské korenie a Garden Gourmet® Vegánske mleté ​​a dobre to premiešajte.
  • 4
    Pridajte Maggi® Tomatový základ a CHEF® Tekutý koncentrát zeleninový a nechajte ho variť po dobu 20-30 minút, kým nevznikne hustá omáčka. Dochuťte soľou a korením.
  • 5
    Očistite červenú repu a veľmi jemne ju nakrájajte na mandolínu.
  • 6
    Nakrájajte uhorku pozdĺžne a očistite, nakrájajte šalát.
  • 7
    Ogrilujte burger žemle a servírujte všetky ingrediencie v rôznych miskách a tanieroch a vytvorte si vlastné hamburgery.
  • Urobte veľkú časť mletého mäsa a použite ju na cestoviny alebo so zeleninou alebo so špagetami.
  • Garden Gourmet® Veggie mletej dochuťte chipotle omáčkou alebo iným druhom mexického korenia.

Produkty použité v receptoch

Inšpirujte sa receptami

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytváří kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářské recepty nejčastěji připravuje Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.