Domov

Musaka s GARDEN GOURMET® Vegánskym mletým

422
422
  • Čas prípravy
    60 min
  • Difficulty
    Stredne ťažký
  • Number of servings
    10

Letná musaka s GARDEN GOURMET® Vegánskym mletým, baklažánom a cuketami

Ľahké a chuťami nabité jedlo, ktoré aj dokonale zasýti.

Ingrediencie
2 kg balení veganského mletého značky Garden Gourmet
400 g GARDEN GOURMET® Vegánskeho mletého
  • 200 g cibule
  • 100 ml olivového oleja
  • 200 g mrkvy
  • 200 g stopkového zeleru
  • 200 g petržlenu
  • 300 g MAGGI Tomatového základu
  • 1000 g baklažánu
  • 1000 g cukety
  • 50 g bazalky
  • 10 g muškátového kvetu
  • Soľ a korenie
Príprava
  • 1
    Koreňovú zeleninu nakrájame na kocky, orestujeme na oleji, pridáme MAGGI Tomatový základ, muškátový kvet a bazalku a krátko redukujeme.
  • 2
    Do omáčky vložíme GARDEN GOURMET® Vegánske mleté a krátko prevaríme.
  • 3
    Nakrájame baklažán a cukety na plátky, nasolíme a necháme odpočinúť.
  • 4
    Baklažán a cuketu vysušíme papierom a opečieme na olivovom oleji.
  • 5
    Baklažán a cuketu vrstvíme podobne ako lasagne.

Objevte produkty

Inšpirujte sa receptami

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářský recept připravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.