Karfiol v bylinkovej tempure, roquefortový dip, jarný šalát

Name: Karfiol v bylinkovej tempure, roquefortový dip, jarný šalát
Total time: 3600 s
Ingredients: Karfiol 2000 g; THOMY Combiflex 100 ml; Ázijská tempura 200 g; Bylinky (pažítka, petržlen, kôpor) 20 g; Listy šalátu (frisée, dubový, hlávkový) 2 ks; Rukola, špenát 200 g; Reďkovky 2 zväzky; Olivový olej 100 ml; CHEF roquefortová omáčka 500 ml

Čas prípravy
60 min
Difficulty
Jednoduchý
Number of servings

10

Ingrediencie

Karfiol 2000 g
THOMY Combiflex 100 ml
Ázijská tempura 200 g
Bylinky (pažítka, petržlen, kôpor) 20 g
Listy šalátu (frisée, dubový, hlávkový) 2 ks
Rukola, špenát 200 g
Reďkovky 2 zväzky
Olivový olej 100 ml
CHEF roquefortová omáčka 500 ml
Soľ a korenie

Príprava

1

Karfiol rozoberieme na ružičky a uvaríme v osolenej vode.
2

Nakrájame bylinky, pripravíme tempuru a necháme vychladiť.
3

Karfiol namáčame do tempury a smažíme na maslovom oleji.
4

CHEF roquefortovou omáčku použijeme ako studený dip.
5

Šaláty si natrháme, reďkovky nakrájame, premiešame s olivovým olejom a dochutíme.