Domov

Baklažánové pyré s falafelom z červenej repy

lilkové pyré
lilkové pyré
  • Čas prípravy
    60 min
  • Difficulty
    Stredne ťažký
  • Number of servings
    10
.
Ingrediencie
8 kg balení falafelu z červené řepy značky Garden Gourmet
40 ks GARDEN GOURMET® Falafelu z červenej repy
  • 3 ks baklažánu
  • 2 ks citróna
  • 30 g treného cesnaku
  • 60 g tahini
  • 700 g jogurtu
  • 50 g sumah korenia
  • 30 g petržlenovej vňate
  • Olivový olej
  • Soľ a korenie
Príprava
  • 1
    Baklažán rozpolíme na polovicu a vyberieme vnútro. K dužine pridáme olivový olej, dochutíme soľou a korením a pečieme v rúre na 220 približne 30 minút.
  • 2
    Upečenú dužinu rozmiešame metličkou a pridáme šťavu z 2 citrónov, tahini a cesnak.
  • 3
    Necháme odležať v chladničke.
  • 4
    Jogurt zmiešame so sumah korením. Dochutíme soľou a korením.
  • 5
    Servírujeme na tanier baklažánové pyré, jogurt, falafel a celé posypeme petržlenovou vňaťou.

Objavte ďalšie produkty

7,5 kg balení veganských kousků - vlnky od značky Garden Gourmet

GARDEN GOURMET® Vegánske kúsky - vlnky 7,5 kg

Inšpirujte sa receptami