MAGGI Penne 4 kg
MAGGI Penne sú kvalitné bezvaječné semolinové cestoviny, ktoré patria medzi najobľúbenejšie druhy dutých cestovín v profesionálnej gastronómii. Vďaka optimálnej veľkosti, charakteristickému šikmému rezu a jemne vrúbkovanému povrchu výborne zachytávajú omáčky a zabezpečujú plnú chuť v každom súste. Sú univerzálnou voľbou pre teplé aj studené pokrmy, od tradičných cestovinových receptúr až po šaláty a zapekané špeciality.
- Obľúbený druh semolinových bezvaječných cestovín pre široké gastronomické využitie
- Charakteristický šikmý rez a vrúbkovaný povrch pomáhajú lepšie zachytiť omáčky
- Vhodné do cestovinových šalátov, nákypov aj zapekaných pokrmov
- Zachovávajú si kvalitu a atraktívny vzhľad pri podávaní za tepla aj za studena
- Univerzálne použitie naprieč reštauračným, cateringovým aj inštitucionálnym stravovaním
- Praktické balenie pre gastronomické prevádzky
DETAILY PRODUKTU
Použitie:
podľa tvaru - ako vložka do polievok, ako príloha či samostatný pokrm
Príprava:
Cestoviny vkladáme do vriacej osolenej vody (na 1 kg cestovín použijeme 10 litrov vody), zamiešame, aby nepriľahli ku dnu a na miernom ohni varíme 9 – 10 min. Po uvarení cestoviny zlejeme, ale nepreplachujeme, aby sme nestratili príjemnú chuť. Pre dlhší výdaj môžeme cestoviny zľahka premiešať s kvalitným rastlinným olejom.
Výťažnosť:
podľa spôsobu použitia – na prílohu počítame väčšinou 75 g suchých cestovín na porciu pre dospelého stravníka.
Tipy na vylepšenie:
- cestoviny v žiadnom prípade neprevárame, mali by zostať „al dente“, čiže pevné na zahryznutie
- cestoviny nepreplachujte vodou
- pri varení veľkého množstva počítajte s tým, že cestoviny ešte dôjdu, skráťte preto primerane dobu varu
- pri varení veľkého množstva cestovín nie je vhodné ich po uvarení ponechávať napr. v kotly, ktorý má ešte veľkú tepelnú zotrvačnosť a cestoviny sa môžu aj po vypnutí kotla rozvariť a zlepiť, uvarené cestoviny radšej preložte do gastronádob, z ktorých ich budete vydávať
ZLOŽENIE
| múka z tvrdej PŠENICE (SEMOLINA) |
| pitná voda |
Alergenné zložky: LEPOK
Môže obsahovať: stopy VAJEC
NUTRIČNÉ HODNOTY
| Výživové hodnoty | Na 100 g |
|---|---|
| Energie/Energia | 1437 kJ, 343 kcal |
| Tuky | 1,8 g |
| - z toho nasycené/nasýtené mastné kyseliny | 0,5 g |
| Sacharidy | 71,9 g |
| - z toho cukry | 2,9 g |
| Vláknina | 4,0 g |
| Bílkoviny/Bielkoviny | 12,6 g |
| Sůl/Soľ | <0,01 g |
INFORMACE O BALENÍ
12138102 MAGGI Penne 3x4kg XE
| SKU | 12138102 |
|---|---|
| Trvanlivost | 36 měsíců |
| Celní číslo | 19021910 |
| Hmotnost | 4 kg |
| Země výroby | SK |
LOGISTICKÉ ÚDAJE 12138102 | Hloubka | Výška | Šířka | Brutto váha | Netto váha | Počet ks |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ks | 530 mm | 100 mm | 270 mm | 4 050 g | 4 000 g | 1 |
| Karton | 550 mm | 310 mm | 270 mm | 12,600 kg | 12,000 kg | 3 |
| PAL | 1 200 mm | 1 080 mm | 800 mm | 252 kg | 216,000 kg | 54 |
