Domov

Repový falafel v bagetke

Falafel v bagetce
Falafel v bagetce
  • Čas prípravy
    20 min
  • Difficulty
    Jednoduchý
  • Number of servings
    10
.
Ingrediencie
8 kg balení falafelu z červené řepy značky Garden Gourmet
40 ks GARDEN GOURMET® Falafelu z červenej repy
  • 10 ks bagetiek
  • 2 ks rímskeho šalátu
  • 600 g jogurtu
  • Zelené nakladané chilli papričky
  • Citrónová šťava
  • Avokádo
  • Uhorka
  • Pažítka
  • Soľ a korenie
Príprava
  • 1
    Na omáčku zmiešame jogurt s citrónovou šťavou a nasekanou pažítkou. Dochutíme soľou a korením.
  • 2
    Nakrájame avokádo, uhorku a nakladané čili papričky.
  • 3
    Rímsky šalát natrháme na väčšie kusy.
  • 4
    Na panvici opečieme GARDEN GOURMET® Falafel z červenej repy.
  • 5
    Zohrejme bagetku, rozpolíme ju na polovicu a vložíme do nej zeleninu s falafelom a prelejeme omáčkou.

Citrónovú šťavu nahradíme limetkovou šťavou.

Podávame s odľahčenou tzatziki alebo ako šalát s pečivom.

Rozdrobíme falafel pre lepšie pokrytie bagetky.

Objavte ďalšie produkty

Inšpirujte sa receptami

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářský recept připravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.