Domov

Ľahký šalát zo zelenej šošovice, paradajky, rukola, jogurt, BBQ rastlinné guľôčky

lehky_salat_z_cocky_rostlinne_kulicky
lehky_salat_z_cocky_rostlinne_kulicky
  • Čas prípravy
    45 min
  • Difficulty
    Stredne ťažký
  • Number of servings
    10
Ľahký, výživný a moderný obed, ktorý deti naozaj jedia – presne to dnes školské jedálne potrebujú. Nestlé Professional prináša riešenia, ktoré spájajú nutričnú hodnotu, jednoduchú prípravu a atraktívnu chuť. Tento recept na šalát zo zelenej šošovice s paradajkami, rukolou, jogurtom a BBQ rastlinnými guľkami GARDEN GOURMET® je skvelým príkladom, ako možno do jedálnička ľahko zaradiť rastlinné bielkoviny a zároveň ponúknuť moderné, farebné a vyvážené jedlo. Produkty GARDEN GOURMET® sú obľúbené pre svoju šťavnatosť, čisté zloženie a vysoký obsah rastlinných bielkovín, čo z nich robí ideálnu voľbu pre školské stravovanie. V kombinácii s THOMY Barbecue omáčkou vzniká chuťovo atraktívna varianta, ktorá osloví aj deti, ktoré bežne rastlinné pokrmy nevyhľadávajú. Šalát je navyše skvelý aj z hľadiska prevádzky – rýchla príprava, jednoduchá manipulácia a výborné zloženie surovín podporujú efektívnosť kuchyne. Tento recept je ideálny ako ľahký obed, príloha alebo studený bufet. Školské jedálne tak získajú moderné, nutrične vyvážené a atraktívne jedlo, ktoré spĺňa súčasné trendy zdravého stravovania aj požiadavky na udržateľnosť.
Ingrediencie
2 kg balení veganských kuliček značky Garden Gourmet
300 g GARDEN GOURMET® Vegánske guľôčky
  • 750 g Zelená šošovica
  • 200 g THOMY Barbecue omáčka
  • 100 ml Olivový olej
  • 500 g Cherry paradajky
  • 100 g Sušené paradajky
  • 2 zväzky Jarná cibuľka
  • 50 g Rukola
  • 500 g Jogurt
Príprava
  • 1
    Šošovicu uvaríme al dente.
  • 2
    Vegánske guľôčky orestujeme a dochutíme Barbecue omáčkou.
  • 3
    Do uvarenej šošovice pridáme nakrájané paradajky, jarnú cibuľku, rukolu a jogurt.
  • 4
    Všetko premiešame. Dochutíme soľou a pri servírovaní doplníme o barbecue guľôčky.

Objavte produkty

Inšpirujte se receptami

Kto pre vás v Nestlé Professional vytvoril kulinárske recepty?

V Nestlé Professional veríme, že skvelá gastronómia začína pri inšpirácii. Preto pre vás kulinársky recept pripravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, ktorý má viac ako 20 rokov praxe v odbore. Jiří pomáha našim zákazníkom nielen s tvorbou receptov, ale aj s návrhom menu, školením personálu a efektívnym využitím produktov našich najväčších značiek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa varí profesionálne od svojich 18 rokov. Deväť rokov viedol vlastnú cateringovú firmu, skúsenosti získaval aj v USA na pozícii executive chef. Od roku 2015 je súčasťou tímu Nestlé Professional a aktívnym členom predstavenstva Asociácie kuchárov a cukrárov ČR. Jeho kariéra zahŕňa varenie pre významné osobnosti aj účasť na prestížnych súťažiach – napríklad strieborné umiestnenie na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Luxembursku.

Jiří sa neustále vzdeláva a sleduje trendy v modernej gastronómii. Patrí sem využívanie lokálnych surovín, zero waste varenie alebo koncept „ghost kitchen“. Inšpiráciu čerpá zo sociálnych sietí a z každodennej praxe. Najradšej pripravuje ázijskú kuchyňu pre jej rozmanitosť chutí, ale tiež rád kombinuje českú a francúzsku gastronómiu.

Pre našich zákazníkov Jiří ponúka viac než len recepty – pomôže vám vytvoriť atraktívne menu, poradí s využitím produktov Nestlé Professional a zabezpečí školenie vášho tímu. Vďaka jeho skúsenostiam získate nielen inšpiráciu, ale aj praktické tipy, ako uspieť v dnešnom náročnom gastronomickom prostredí.

Objavte svet modernej gastronómie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinárske recepty, inšpirujte sa a posuňte svoje podnikanie na vyššiu úroveň.