Domov

Šalát z pečenej červenej repy a batátov, listov špenátu a feta syra

salat_z_repy_a_bataty_feta_syr
salat_z_repy_a_bataty_feta_syr
  • Čas prípravy
    75 min
  • Difficulty
    Stredne ťažký
  • Number of servings
    10
Šalát z pečenej červenej repy, batátov, špenátu a feta syra predstavuje moderné, nutrične vyvážené a vizuálne atraktívne jedlo, ktoré dokonale zapadá do súčasných trendov školského stravovania. Školské jedálne dnes hľadajú recepty, ktoré spájajú kvalitné suroviny, jednoduchú prípravu a vysokú obľubu u detí aj dospelých – a práve tento šalát spĺňa všetky požiadavky. Vďaka použitiu produktov Nestlé Professional, ako je THOMY Majonéza delikátna, získava pokrm stabilnú, jemnú a chuťovo vyváženú zálievku, ktorá prepojí pečenú zeleninu so sviežosťou citrónu a aromatického kôpru. Pečená červená repa a batáty dodávajú prirodzenú sladkosť a vysokú nutričnú hodnotu, kým špenátové listy prinášajú čerstvosť a farbu. Feta syr potom zabezpečuje atraktívny kontrast chutí, ktorý deti dobre prijímajú. Recept je navrhnutý tak, aby bol ľahko realizovateľný v školských prevádzkach, časovo nenáročný a vhodný na celoročné zaradenie do jedálneho lístka. Kombinuje modernú gastronómiu s praktickými potrebami kuchárov a podporuje zdravé stravovacie návyky žiakov. Tento šalát je skvelou voľbou pre školské jedálne, ktoré chcú ponúknuť chutné, výživné a atraktívne pokrmy v súlade s aktuálnymi trendmi.
Ingrediencie
3d_model_thomy_mayonnaise_delicate
200 g THOMY Majonéza delikátna
  • 1000 g Červená repa
  • 1000 g Batáty
  • 100 g Špenátové listy
  • 100 ml Olivový olej
  • 250 g Feta syr
  • 2 ks Citrón
  • 50 g Kôpor
Príprava
  • 1
    Červenú repu a batáty nakrájame na mesiačiky, potrieme olejom, osolíme a spoločně vložíme do gastronádoby. Pečieme do mäkka.
  • 2
    Do vychladnutej pečenej zeleniny pridáme listy špenátu, majonézu, citrónovú šťavu a nasekaný kôpor. Všetko dôkladne premiešame.
  • 3
    Pri servírovaní šalát doplníme feta syrom a majonézou.

Objavte produkty

Inšpirujte se receptami

Kto pre vás v Nestlé Professional vytvoril kulinárske recepty?

V Nestlé Professional veríme, že skvelá gastronómia začína pri inšpirácii. Preto pre vás kulinársky recept pripravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, ktorý má viac ako 20 rokov praxe v odbore. Jiří pomáha našim zákazníkom nielen s tvorbou receptov, ale aj s návrhom menu, školením personálu a efektívnym využitím produktov našich najväčších značiek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa varí profesionálne od svojich 18 rokov. Deväť rokov viedol vlastnú cateringovú firmu, skúsenosti získaval aj v USA na pozícii executive chef. Od roku 2015 je súčasťou tímu Nestlé Professional a aktívnym členom predstavenstva Asociácie kuchárov a cukrárov ČR. Jeho kariéra zahŕňa varenie pre významné osobnosti aj účasť na prestížnych súťažiach – napríklad strieborné umiestnenie na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Luxembursku.

Jiří sa neustále vzdeláva a sleduje trendy v modernej gastronómii. Patrí sem využívanie lokálnych surovín, zero waste varenie alebo koncept „ghost kitchen“. Inšpiráciu čerpá zo sociálnych sietí a z každodennej praxe. Najradšej pripravuje ázijskú kuchyňu pre jej rozmanitosť chutí, ale tiež rád kombinuje českú a francúzsku gastronómiu.

Pre našich zákazníkov Jiří ponúka viac než len recepty – pomôže vám vytvoriť atraktívne menu, poradí s využitím produktov Nestlé Professional a zabezpečí školenie vášho tímu. Vďaka jeho skúsenostiam získate nielen inšpiráciu, ale aj praktické tipy, ako uspieť v dnešnom náročnom gastronomickom prostredí.

Objavte svet modernej gastronómie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinárske recepty, inšpirujte sa a posuňte svoje podnikanie na vyššiu úroveň.