Domov

Pečené taštičky so zeleninovým ragú, vunou a salsou pico de gallo

Pečené taštičky se zeleninovým ragú, Vunou a salsou Pico de Gallo
Pečené taštičky se zeleninovým ragú, Vunou a salsou Pico de Gallo
  • Čas prípravy
    60 min
  • Difficulty
    Stredne ťažký
  • Number of servings
    10
Vegetariánsky recept na malé občerstvenie
Ingrediencie
2 kg balení veganského produktu s příchutí tuňáka značky Garden Gourmet
300 g GARDEN GOURMET® Vuny
  • 700 g lístkového cesta
  • 200 g jarného hrášku
  • 400 g červenej cibule
  • 400 g paradajok
  • 100 g cesnaku
  • 200 g cuket
  • 100 ml olivového oleja
  • 100 g koriandra
  • 50 g chilli papričiek
  • 2 ks limetky
  • Soľ
Príprava
  • 1
    Lístkové cesto vyvaľkáme a pomocou vykrajovačov vykrojíme kolieska.
  • 2
    Na olivovom oleji orestujeme na malé kocky nakrájanú cuketu, cesnak, cibuľu, paradajky a hrášok. Pridáme GARDEN GOURMET® Vunu, dochutíme soľou a krátko podusíme.
  • 3
    Zmes vložíme na vykrojené koliesko lístkového cesta, preložením vytvoríme taštičky, a tie potom pečieme do zlatista.
  • 4
    K taštičkám si pripravíme salsu. Paradajky, cesnak a cibuľu nasekáme na kocky, pridáme chilli a listy koriandra. Dochutíme soľou, olivovým olejom a limetovou šťavou.

Objavte produkty

Inšpirujte sa receptami

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářský recept připravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.