- Novinky
- Tipy a triky
Pozrite sa bližšie na zdravé stravovanie a dostatočný príjem proteínov
Aj vegetariánske a vegánske jedlá sú bohaté na proteíny a poskytujú plnohodnotnú výživu.
Vedeli ste že, telo potrebuje 22 rôznych aminokyselín, pričom 9 z nich získava zo stravy?
Alebo že, človek potrebuje 0,8 g proteínu na každý kg telesnej hmotnosti (asi 50 gramov na osobu vážiacu 60 kg).
Pozrite sa bližšie na zdravé stravovanie a dostatočný príjem proteínov.
ČO SÚ BIELKOVINY/ PROTEÍNY?
Proteíny sú veľké molekuly tvorené menšími jednotkami nazývanými aminokyseliny. Bielkoviny sú prítomne vo všetkých telesných bunkách a zúčastňujú sa väčšiny biologických procesov. Sú ľahko dostupné v mäse, morských plodoch, mliečnych výrobkoch a vajciach, ale vegetariáni a vegáni si musia vybrať z rastlinných zdrojov, ktoré poskytujú dostatok bielkovín.
PREČO ICH POTREBUJEME?
Bielkoviny poskytujú aminokyseliny, ktoré sa používajú k tvorbe a údržbe kostí, svalov, kože a k produkcii enzýmov, hormónov, neurotransmiterov a protilátok. Ku správnemu fungovaniu potrebuje telo 22 rôznych aminokyselín a deväť z nich (esenciálnych aminokyselín) musí byť získaných z potravy.
KOĽKO ICH POTREBUJEME?
Denné odporúčané množstvo bielkovín pre dospelého je 0,8 g na každý kg telesnej hmotnosti, (asi 50 gramov na 60 kg osobu*) a 0,8 - 1,3 g na kg telesnej hmotnosti pre kojencov a deti. 17 Pretože telo rýchlo spotrebuje zásoby bielkovín, ľudia potrebujú konzumovať odpovedajúce množstvo aminokyselín, ktoré tvoria bielkoviny pre udržanie dobrého zdravotného stavu.
