- Novinky
- Coffee academy
Coffee Academy: 1. diel – Trocha histórie
Na svete sa za rok vypije priemerne štyristo miliard šálok kávy. Prvenstvo v tomto ohľade držia Fíni, ktorí spotrebujú okolo 11,4 kilogramov kávy na obyvateľa ročne. Môžu za to dlhé noci, ktoré na severe panujú? Nie nevyhnutne. Nielen vo Fínsku je káva fenomén, bez ktorého si dnes len ťažko dokážeme predstaviť život. Aké boli ale začiatky tohto populárneho nápoja?
Úplne prvé zmienky o konzumácii kávy siahajú až do roku 850 n.l. Legenda hovorí o pastierovi kôz menom Kaldi, ktorý si všimol, že jeho stádo má po skonzumovaní kávových čerešní naraz viac energie. Opáta z blízkeho kláštora táto skutočnosť zaujala a rozhodol sa pre malý experiment. Nechal zmienené plody povariť v horúcej vode a naservíroval ich mníchom. Tí boli po vypití nápoja schopní zotrvať pri modlitbách dlhšie ako obvykle a veľmi rýchlo si na energiu dávajúci nápoj zvykli.
Prvá NESCAFÉ káva, ktorá bola k dostaniu v plechovkách.
Kto však vie, či je táto legenda pravdivá? Každopádne prvý zachovaný dôkaz pitia kávy sa objavil až v 15. storočí na území dnešného Jemenu. Odtiaľ sa kávová mánia šíri do Mekky a Mediny, svätého mesta, ktoré bolo kultúrnym stredom arabského sveta. A práve tu podľa historických prameňov začali vznikať prvé kaviarne.
Zanedlho sa káva dostala do Európy (konkrétne do Talianska, Veľkej Británie, Nemecka, Francúzska a Portugalska). Prvá kaviareň v Európe otvorila svoje dvere v Oxforde a zaujímavé je, že bola určená výhradne pre mužov.
Kľúčový bol rok 1929, kedy krach burzy Wall Strett spôsobil, že v Brazílii došlo k obrovskému kávovému prebytku. O rok neskôr Brazílska banka oslovila NESTLÉ s požiadavkou na vývoj metódy, ktorá by kávu umožnila čo najlepšie uchovať a skladovať. A NESTLÉ túto výzvu prijalo, čo viedlo k ďalším úspechom firmy.
